Pinkerì nasce dall’incontro tra tradizione gastronomica milanese e innovazione contemporanea, reinterpretando l’eredità dei ristoranti storici di Via Borgese in un concept fresco, distintivo e raffinato. La location vanta un passato prestigioso, legato alla frequentazione di personalità illustri come Maria Callas, Mario Soldati e Gianni Brera, che ne testimonia il legame con la storia e la cultura della città.
 

Oggi Pinkerì raccoglie questa eredità e la traduce in una nuova proposta gastronomica, dove la cucina italiana si esprime attraverso una ricerca attenta delle materie prime, ingredienti di qualità e un approccio contemporaneo. L’obiettivo è offrire esperienze culinarie memorabili in un ambiente elegante ma accogliente, dove gusto, convivialità e attenzione al servizio si incontrano in un equilibrio tra tradizione e innovazione, mantenendo un’identità accessibile e aperta a un pubblico eterogeneo.